豆腐汤作为一道营养丰富的汤品，非常适合作为家庭日常饮食的补充品。那么我们该如何做出一道美味的豆腐汤呢？下面请看本篇的具体介绍。
材料：
- 豆腐：250克
- 瘦肉片：适量
- 青菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 精盐：适量
- 鸡粉：适量
- 生姜：适量
做法：
1. 豆腐切块，青菜、姜切末，瘦肉片用料酒、酱油、生姜粉、白胡椒粉腌制10分钟
2. 将煲汤锅倒入750毫升水，烧开后放入豆腐、腌制好的瘦肉片和姜末，转小火煮20分钟
3. 煮至豆腐全熟后，加入切碎的青菜和再次打散的鸡蛋液，搅拌均匀后煮5分钟
小贴士：
1. 煮豆腐汤不必多加调味，只需适量添加盐和鸡粉即可
2. 煮豆腐汤的时候一定要先把水烧开再放入豆腐，这样豆腐容易入味
3. 想要豆腐的口感更好可以考虑把豆腐放入开水中焯水再做，这样口感更紧实
