肉末豆腐是一道美味的家常菜，制作方便，味道鲜美。下面是肉末豆腐的做法及食用方法分享。
1. 准备食材：
豆腐一块，猪肉末150克，葱姜蒜适量，盐、生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，清水适量。
2. 制作步骤：
a. 豆腐切成小块，放入锅中煮5分钟捞出备用。
b. 热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入猪肉末、豆瓣酱翻炒至变色。
c. 加入豆腐翻炒，加入适量清水，料酒、盐、生抽调味，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
d. 稀释少量淀粉水加入锅中，搅拌均匀后即可开吃。
3. 食用方法：
肉末豆腐可以作为下饭菜，也可以搭配米饭一起热吃。将煮好的肉末豆腐浇在白米饭上，香气四溢，非常开胃。
