作为一道传统美食，炖鸽子以其香醇美味深受人们的喜爱。炖鸽子不仅口感细腻，而且具有极高的营养价值，能滋补强身。下面请看炖鸽子的做法。
材料：
鸽子一只、生姜适量、青蒜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量
步骤：
1.将鸽子去内脏，洗净后焯水去除血水沥干水分。
2.葱姜切片，青葱切段。
3.将水放入锅中，放入鸽子煮三到五分钟取出。
4.热锅凉油，将葱姜爆炒。
5.将煮好的鸽子放入锅中，倒入适量的料酒，生抽，再放入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，加入盐和青蒜即可。
作为一道传统美食，炖鸽子以其香醇美味深受人们的喜爱。炖鸽子不仅口感细腻，而且具有极高的营养价值，能滋补强身。下面请看炖鸽子的做法。
材料：
鸽子一只、生姜适量、青蒜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量
步骤：
1.将鸽子去内脏，洗净后焯水去除血水沥干水分。
2.葱姜切片，青葱切段。
3.将水放入锅中，放入鸽子煮三到五分钟取出。
4.热锅凉油，将葱姜爆炒。
5.将煮好的鸽子放入锅中，倒入适量的料酒，生抽，再放入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟，加入盐和青蒜即可。
