鸡蛋是我们一样平常饮食中十分常见的一种食材，无论是煮、炒、蒸都可以。那么，下面先容一种让蛋黄口感更好的煮蛋方式——冷水下锅煮蛋。
首先，准备好新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，注入冷水，水位要高于鸡蛋，然后放到燃灶上，开中火，待水开后再煮5-6分钟，待鸡蛋煮熟后马上拿出来。这时，用手轻小扣打鸡蛋壳，将鸡蛋壳剥开，你会发现蛋黄口感稀奇细腻。
凭证通例的煮鸡蛋方式，往往是先把鸡蛋放进锅里再注水，等水开后再煮一段时间，这样煮出的鸡蛋口感会稍微硬一些。而接纳冷水下锅煮蛋的方式，可以让蛋黄加倍丰满、口感更好，稀奇是对于那些喜欢半熟鸡蛋的人来说，这种方式可谓是再合适不外了。
