青菜炒肉丝是一道常见的家常菜，口感鲜嫩可口，兼具营养和美味。下面我们来介绍一下制作青菜炒肉丝的步骤。
首先，准备好所需食材：青菜、猪肉丝、蒜末、姜末、食用油、盐、生抽和料酒。
1. 将青菜洗净切成段，将猪肉切成丝。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末，炒香后加入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽和料酒，继续煸炒均匀。
4. 加入青菜，翻炒至熟软。
5. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
这道青菜炒肉丝色香味俱佳，绿色青菜与鲜嫩猪肉的搭配更是美味十足。青菜富含膳食纤维和维生素，猪肉丝则富含蛋白质，是一道营养丰富的家常菜品。
