燕窝，是指金丝燕在巢筑巢后所留下的一些物质。燕儿吐的唾沫被晒干后就化为燕窝。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素等营养物质，是珍贵的营养品之一。在市面上，各种品牌的燕窝琳琅满目，但是想要真正的安心健康，不妨自己动手制作一份健康的燕窝。
以下是炖燕窝的具体方法：
材料：
燕窝20g、红枣5枚、枸杞适量、冰糖适量、清水适量
步骤：
1. 燕窝浸泡至软化，大约需要4-6小时，充分洗涤去除杂质（如有）
2. 燕窝浸泡过程中，准备其他材料：红枣、枸杞，泡软后去核
3. 燕窝浸泡后，排干无泡沫清水
4. 将泡好的红枣、枸杞、清水、冰糖放入燕窝中，安放在炖盅中
5. 加盖后小火炖煮，大约需要2-3小时
6. 着急急着想喝可以用高压锅，大概10分钟就好了
7. 即可享用，口感极为清甜可口，营养十分丰富。
