无论是巧克力仍是糖果，经常会泛起外面泛起了白霜的情形，若是是刚开始入手时就存在，这时刻说明巧克力与糖果质量不佳或使用的时间过长了。
值得注意的是，这种情形下食用后不会马上危害康健，然则为了防止其他细菌繁殖，建议尽快吃完，不要长时间放置。
若是白霜是在巧克力或糖果放置一段时间后才泛起，那就很可能是由于温度、湿度或摆放位置等造成的，这时刻可以将巧克力或糖果放入到冰箱冷藏一段时间，冷藏一定时间后外表的白霜就会消逝，而且其口感和品质不会有太大的影响。
然则，若是巧克力或糖果放置在了太高的温度或湿润的情形中，或是巧克力中的甜味剂变质了，那么它们会更容易泛起白霜，同时对于这样的情形，我们仍是不建议食用。
