作为中国传统佐料，芝麻酱是我们生活中不可缺少的调味品之一，广泛应用在许多美食中。然而，很多人对于芝麻酱的制作和调配都存在不少的疑虑，如何才能让芝麻酱更加的香味浓郁呢？今天小编就来告诉大家一个秘诀！
首先，要想让芝麻酱香味更加浓郁，需要在选择材料上下功夫。在选择芝麻的时候，一定要选择新鲜入口的芝麻，色泽饱满，没有异味和霉变，并且芝麻炒熟以后，一定要破壳去皮，这样才能保证芝麻香味更加纯正。
其次，在调制芝麻酱的时候，芝麻的比例要掌握好。如果想要芝麻酱香味浓郁，就需要添加足量且新鲜的食用油，建议选用花生油或是香油，调和合适的比例后，芝麻酱的香味就会更加浓郁。
最后一个诀窍是芝麻酱调制时间的长短和细碎程度。一般情况下，芝麻酱研磨的时间应该掌控好，过长或是过短都会影响香味的外放程度，也要保证磨好的芝麻颗粒更加细腻，这样才能充分溶解食用油，并且适当的加入食盐和糖，能更好的提高芝麻酱的香味。
以上就是小编今天为大家分享的【芝麻酱怎么调更香】的知识点了，芝麻酱作为一种健康美味的佐料，常见于麻酱拌面、涮羊肉、拌黄瓜等多种传统美食，颇受消费者的青睐。掌握以上方法，相信大家在自己的厨艺道路上也能更加得心应手。
