腊肠作为一种非常受欢迎的内脏类食品，口感鲜美，香辣可口，是不少人的美食首选。今天我们一起来学习如何自己制作一份美味的腊肠吧！
原料：
- 猪肉1000克
- 盐70克
- 八角6个
- 花椒10克
- 白胡椒25克
- 孜然3克
- 芝麻20克
- 生抽20克
- 酱油30克
- 细砂糖20克
- 黄酒适量
- 大葱、姜适量
步骤：
- 将猪肉绞碎后，加入盐、八角、花椒、白胡椒、孜然、芝麻、生抽、酱油、细砂糖、黄酒搅拌均匀，腌制一夜。
- 取出腌制好的肉末，加入适量糯米粉，搅拌均匀，搓成腊肠型。
- 把腊肠放入开水中，中火煮20分钟，撇去浮沫。
- 将腊肠晾至自然风干或者用冷风吹干即可。
制作美味腊肠并不难，趁着有时间，亲手做一份腊肠，家人一定会很开心也会拍手称赞的哦！
