艾草是一种药食两用的植物，属于菊科植物，俗称艾蒿、苦艾、青艾等。艾草中含有挥发油、萜类化合物、黄酮类化合物等，具有消炎、止痛、杀菌、驱虫等功效。此外，艾草还可以用于食用，如艾叶包肉、艾草糖葫芦、艾草蒸麻球等，既鲜味又营养。
