杭白菊是一种祛暑降火的中药材，原产于浙江杭州的西湖区，因常见于白堤而得名杭白菊。杭白菊生活习性很强，能适应较差的自然环境，不管是在盆栽式的栽培，还是在选用生态好的环境栽培，都达到了很好的药材品质，故现在栽培面积正在不断扩大。
其性平味甘，主治头痛目昏、高血压、心脏病等以及中暑发热等症。在炎炎夏日饮用杭白菊茶，既可消暑解渴，还可放松情绪，使人精神爽利。
杭白菊可以生食或熟食，有一定凉血解毒的药效，对于有痘痘的人来说，食用杭白菊可以减轻痘痘的发炎或者减少口腔溃疡的症状。
不过提醒大家，杭白菊也有禁忌人群，如孕妇、儿童和脾虚便溏等人需谨慎食用，以免对身体造成不好的影响。
