红枣粥是一种传统的粥品，不仅口感鲜美还具有良好的滋补效果。熬制红枣粥首先要选用好的材料，红枣和粳米都要选用品质优良的。然后将红枣用清水浸泡半个小时，取出后放入清水中煮沸，撇去浮沫后，改用小火煮至红枣烂熟为止。
接下来将精选的粳米淘净，放入其他锅中并加入4-5倍的水。加入少量食盐以后，用中火煮20-25分钟，直到米熟水干，再加入事先熬好的红枣汁，用小火不断搅拌，煮10分钟左右即可关火。最后再加入适量的红枣丁和炒熟的芝麻，搅拌均匀即可食用。吃红枣粥时最好搭配热牛奶一起食用，可以增强营养，促进身体的吸收。
还有需要注意的是，熬红枣粥时火候一定要掌握好，不能太旺，否则会粘锅，也不能太小，否则米粒不会煮烂。此外在熬制红枣粥时可以根据自己的口味添加适量的冰糖或者蜂蜜，这不仅可以增加甜味，同时还具有滋润身体的作用。
