随着饮食健康意识的提升，我们经常听到这样的建议：要控制热量摄入，多吃高营养、低热量的食物。而在食品包装上，我们会看到其热量值通常用“大卡”或“千焦”来表示。
那么，“大卡”和“千焦”究竟是什么关系呢？
“大卡”和“千焦”的定义
“大卡”和“千焦”都是能量单位，分别表示卡路里（Calorie）和焦耳（Joule）。
一般而言，食品的热量值约为1000～1500千焦/100克或240～360大卡/100克。
两者的换算关系
1大卡=4.184千焦
1千焦=0.239大卡
也就是说，1千焦等于多少大卡取决于1大卡等于多少千焦，但通常我们使用的都是标准化的换算系数。
如何减少热量摄入？
控制饮食中的热量摄入是减肥和保持健康的重要措施之一。减少热量摄入的方法包括：
- 饮食卫生，少食多餐
- 尽量食用新鲜、低热量、低脂肪、高纤维的食物
- 限制食物的份量
- 控制吃零食和高热量饮料的数量
