奶酪是一种高营养高蛋白质的美食，外形也十分诱人。有些人认为，奶酪是一种难以掌握的高深烹饪技巧，其实不然。制作还是很容易的，下面就来介绍一下奶酪的最全做法。
材料
- 牛奶，一升。
- 柠檬汁或醋，四汤匙。
- 盐，适量。
步骤
- 将牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。
- 加入柠檬汁或醋，搅拌均匀。
- 继续加热至奶蛋白凝固，颜色变浑浊，即可熄火。
- 用过滤纱布或口布过滤出蛋白质，剩余的就是奶酪了。
- 放入少量盐巴，搅拌均匀，即可完成。
曾经，奶酪曾经被认为是太过高档的食品，现在在大众饮食中已经广泛使用。自己动手制作奶酪，不仅能享受到美味，更能够保证营养哦！
