皮冻是一道河南地方特色小吃，味道鲜美，清爽可口，营养丰富。其实制作皮冻并不难，下面我们就来一起学习一下如何制作皮冻。
材料
- 猪肘子4个
- 猪皮7片
- 姜3-4片
- 葱1根
- 花椒10克
- 盐适量
- 料酒适量
制作方法
- 将猪皮洗净，用开水焯一下。
- 猪肘子和猪皮一起放在锅中，放足够的水，加入葱、姜、花椒、料酒，然后大火烧开。
- 将火调小，煮至猪皮和猪肘子变软，加盐调味，然后将锅盖子打开，再大火将水烧干。
- 将煮好的猪皮和猪肘子放到一个容器中，倒入清水稍微冲洗一下，制作完成。
皮冻的正确做法(让你一秒钟成为皮冻达人！皮冻的正确做法。)
来源：茂伊论文网
