首页 > 论文信息 > 甑糕(不可错过的中国传统小吃——甑糕)

甑糕(不可错过的中国传统小吃——甑糕)

来源:茂伊论文网

甑糕是一种传统的中国蒸糕,因其用甑(zèng)糕盘蒸制而得名。其中甑是指一种簸箕状或漏斗状的竹、木、铁等制成的器物。甑糕主要食用材料是糯米、糖和豆沙,是一种口感绵密的点心。

甑糕最早出现在唐代,由于其技艺复杂,曾被破坏,后经传人不断完善,现在已经成为了具有地方特色的美食。

不仅在广式早茶、官方宴请上有甑糕的身影,现在在全国各地的小吃一条街都可以看到。尤其在广东省,是广东传统文化的代表之一。

除了原有口味儿豆沙甑糕外,现在还有加入椰汁、绿茶等口味的创新甑糕,口味多样化,受到不同年龄层次的人群的喜爱。

相关信息