鸡蛋面是一道经典的中式美食，口感独特，味道鲜美。由于鸡蛋面的制作方法简单，风味独特，因此深受人们喜爱。下面就为大家介绍一道制作鸡蛋面的经典做法。
原料：
- 面粉500克
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 大蒜适量
- 辣椒粉适量
做法：
- 将面粉加入碗中，加入适量的盐拌匀。
- 打入3个鸡蛋，搅拌均匀。
- 逐渐加入水，边加边搅拌，直到面团变得均匀细腻，不黏手为止。
- 把搅拌好的面团放在案板上，用手揉搓几分钟。
- 将面团揉成光滑的球状，静置20分钟。
- 取一小段面团，用擀面杖将其擀成薄片。
- 将擀好的饺子皮撒上面粉，对折几次。
- 再将其切成细丝即可。
- 锅中加入适量的食用油，放入葱花、大蒜和辣椒粉炒香。
- 加入鸡蛋面翻炒均匀，至面丝变硬。
- 起锅装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉即可。
此时一盘香味四溢的鸡蛋面就做好了！鸡蛋面的品尝口感独特，面丝劲道，搭配上炒香的食材更是美味无比。
想要品尝这道美食吗？赶快动手试试吧！
