也许有些小伙伴在厨房里经常混淆这两个名词，其实马铃薯和土豆是同一种蔬菜，只是名称不同而已，因为它们分别在不同的国家被赋予了不同的称呼。在中国，我们通常称其为马铃薯，而在西方国家，比如欧洲、美国等地区，相对而言该种蔬菜被称为土豆。
马铃薯和土豆都是淀粉质较多的根茎类蔬菜，营养价值相差不大。然而，两者的补充方式和烹饪方法各不相同。比如，马铃薯适合切片后煮食或烤制，可以制作成炸薯条、炖土豆、马铃薯泥等菜品。而土豆则更适合把皮去掉后制作成马铃薯泥、土豆泥、土豆色拉等菜品。
我们可以知道，不论是马铃薯还是土豆，其实都是同一种蔬菜，在中国我们称其为马铃薯而在西方国家被称为土豆，它们的营养价值和功效也相差不大。同时，马铃薯和土豆在烹饪方式上的不同，也让它们各具特色，更丰富了我们的餐桌生活。
