想必大家都吃过或听说过窝头这种食物，它是我的童年回忆。窝头导致什么思绪？那就是田野、农家、大锅炉！现在，窝头在城市里的范围也慢慢扩大，成为了家庭自制美食的一种代表，也是小资生活的一部分。特别是烤的玉米面窝头，更让人耳目一新。
玉米面窝头烤出来很有嚼劲，食用起来香甜可口，非常适合作为早餐或者下午茶点心。和传统的窝头比起来不仅口感更好，而且更加营养，因为玉米面中的主要成分蛋白质含量较高，并且胡萝卜素和矿物质也更为丰富。
烤制玉米面窝头整个过程简单易懂，只需准备好玉米面、开水和烤箱就行。操作方法如下：
1. 将适量玉米面装入容器中，加入开水，搅拌均匀至无干粉；
2. 将拌好的面团揉成圆球形，稍微压扁些；
3. 在烤盘上铺一张烤纸，再将面团放在烤盘上；
4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟（时间根据自己烤箱功率稍有差异）；
5. 烤箱中用中火烤到面团表面酥脆即可。
吃的时候可以配上酱料、黄油、芝士、火腿、鸡肉等，当然也可以只沾点酱汁或牛奶享用。
亲手做的玉米面窝头更健康。多多尝试烘焙，给自己增加一些不一样的小情调吧！
