三角烧，是一道源于中国东北的传统美食，以翻烤的三角形面皮包裹肉馅而得名，是其独特的形状和口感。三角烧的制作方法有很多，常见的是将鲜肉烤熟后，加入葱、酒、姜等佐料，再切成细丝末，然后用三角形的面皮将馅料包裹起来，最后再在烤炉上烘烤。整个过程需要切面、揉面、制皮、包馅、翻烤等数十个步骤，需要具备丰富的经验和技巧。
三角烧的历史悠久，起源于清朝时期，当时鸡鸣街的小吃摊铺在街头巷尾，经营着各种美味的小吃，其中三角烧就是最受欢迎的一款。随着时间的推移，现在的三角烧逐渐扩展到了华北地区，成为了许多人喜欢的美食之一。
