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银杏树果实能吃吗?

来源:茂伊论文网

银杏是世界上仅有的一种珍贵的、具有植物界历史文化价值和科学研究意义的活化石树种,其果实也是不少人的关注点。那么银杏树的果实能吃吗?

首先,要说明的是银杏果实有明显的毒性,所以并不建议直接食用。但是如果加工处理后,果肉内的种仁可以食用。在食用过程中需要注意,只吃熟透的种子,最好用开水烫过再食用,可以去除多余的毒性。同时,银杏果实中的香精、油脂等物质可以应用于食品、保健等方面,另外,银杏果实可以开发成各种针对人类疾病的药物,如治疗支气管炎、关节炎、脑血栓、心脑血管病、失忆等多种疾病。因此,银杏树的果实虽然并不建议直接食用,但是在一定的条件下,还是可以被利用和开发的。

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