炸丸子是我最喜欢的小吃之一，小时候经常偷偷跑到路边摊前，看着师傅们快速的搓丸子，再一口一口油亮亮的嚼在嘴里的味道实在太棒了！现在，我也有了自己做炸丸子的配方，一起来试试吧！
材料：
- 猪肉馅 300g
- 葱花 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 干淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将猪肉馅放入一个碗中。
- 加入葱花，老抽和盐，搅拌均匀。
- 加入适量的干淀粉，并搅拌均匀。
- 将搅拌好的猪肉馅捏成小丸子。
- 起油锅，油要比平时多放一些，等到油温适宜的时候，慢慢放入丸子。
- 中小火炸至金黄色即可。
- 将炸好的丸子捞出晾凉。
- 再次放入油锅，小火慢慢炸，直到炸至外皮硬吃软嚼就好了。
炸好的丸子表皮金黄酥脆，里面的馅心鲜美可口，香味四溢，吃起来真是超级下饭！
