古老肉这道菜，相信很多人都会做，但今天小编带来的却有些特别，因为它融入了我们小时候最有亲切感的水果——菠萝，让它更能够给人带来独特的口感和味道。
下面就为大家介绍一下制作步骤：
材料：
- 瘦猪肉
- 青红椒
- 菠萝
- 郫县豆瓣酱
- 盐、生抽、老抽、白糖、料酒、姜、蒜
做法：
1.猪肉切片，加入盐、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、蒜片腌制20分钟；
2.青红椒洗净切大块，菠萝切大块备用；
3.锅里放油，将腌制好的猪肉煎香至八成熟盛起；
4.再次放油，放入郫县豆瓣酱煸炒出香味，加入青红椒炒匀；
5.煸炒至青红椒变色，加入煎好的猪肉和菠萝块翻炒几下；
6.加入500ml水，大火烧开转小火焖煮约10分钟，勾芡即可。
家常菜肴中的古老肉和菠萝调在一起，口感令人惊喜。肉汁酱汁甘甜微辣，菠萝的甜酸味道更是另一种享受。让人一口接一口，别有风味。而且这道菜很适合做大量招待客人，朋友圈里都会夸赞的哦！
