海虾，也叫龙虾，肉质细嫩鲜美，是人们经常食用的海产之一。那么，你知道如何美味烹饪海虾吗？下面，小编为大家推荐10种常见的做法。
1.清炖海虾
将海虾清理干净后，红葱姜洗干净，鱼汤先煮开。热锅加入少量油将红葱姜爆香，再加入清水煮开后，加入调料，放入海虾，用中小火煮至海虾颜色变红即可。
2.麻辣海虾
准备好海虾，鸡精、盐、料酒、姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、醋、糖、香菜，先将海虾洗净沥干水分；将碗中加入料酒，盐，鸡精，将海虾略腌制10分钟；开火热油，加入姜蒜末，干辣椒煸炒；加入豆瓣酱、花椒粉翻炒出红油；加入清水，放入腌制好的海虾，烧开后转小火煮至汁浓料稠。调入糖、醋拌匀，撒上香菜即可装盘。
3.椒盐海虾
准备一些生姜末和葱花，一份all purpose flour流油，一份玉米粉，再加上少量的椒盐和鸡精，将虾挑选干净。将虾裹上面糊并入油锅进行炸就可以了。出锅后撒上少量的椒盐就更好吃啦！
4.清爽炒海虾
首先要准备新鲜的海虾，洗净沥干水分，入锅焯水，烧至九分熟即可；热锅凉油，放入葱姜末，烹入海虾，加入料酒，倒入海虾汤；加入胡椒粉，大火翻炒均匀；加入盐和味精，翻炒均匀，出锅即可。
5.鲜香海虾焗饭
将生米淘洗干净，放入水中浸泡40分钟，以便米粉更加浓稠细腻。将海虾去头、去鳃、吐沙、清洗干净；将西红柿、洋葱、黄油、盐、“味好美”调味料加入至煮好的米饭中，拌匀；将混合调好的饭混入处理好的海虾中，搅拌均匀，平铺于烤盘中，撒上芝士粉在200℃下烘烤大约20分钟，待饭底有金黄色煎焦时即可出炉。烘焙的过程中，海虾释放出来的香味与米饭混为一体，更加鲜香美味。
6.辣炒海虾
选用一对海虾，稍微割口，取出虾线，用开水或者蒸锅焯水，放置10秒钟左右去腥。接下来热锅凉油，放入姜蒜末煸炒，加辣椒、豆瓣酱；拌入糖、醋、酱油、料酒等调料，接着拌入葱末，最后放入海虾出锅即可。
7.鲜虾炒面
将海虾加入盐、料酒、鸡蛋拌匀，腌渍一会儿；水烧开后将面煮熟，捞出来沥水备用；将虾爆锅至变色，加入腐乳、大葱煸炒出香味；加入面、生抽、蚝油、麻辣酱等调料搅拌均匀，继续翻炒完成。
8.葱爆海虾
将海虾处理干净，切成段。葱姜切末，准备姜葱末、蚝油、盐、醋、白糖
1.热锅凉油，烧至五成热时，加入葱姜末，翻炒出香味
2.加入虾段略炒，淋蚝油、醋，撒些盐和白糖，翻炒均匀
3.炒至虾肉呈现鲜红色即可出锅，这样一份好吃的葱爆海虾做好啦。
9.黄油炒海虾
准备新鲜的海虾，沾上尤加利叶，面粉，味好美，黄油；热锅融化黄油后，加入虾翻炒；炒出虾的香味后，加入面粉，轻微酥炸， 这样煮出来的虾就鲜嫩，咸鲜微微带甜味。无论是用来撒上一点芝士作为开胃菜、搭配着啤酒享用，还是撒在糯米饭上或是配合着意面，都是非常好吃的。
10.干煸海虾
首先将虾线去除干净，然后用适量料酒，少量盐腌渍五分钟左右；葱姜切碎，花椒捣碎；热锅冷油，放入姜葱碎和花椒粒爆香，加入花椒粉和辣椒面；加入清水，放入食盐调味后煮开，加入腌好的海虾，过程不要翻动；趁着水分干掉之前，将虾和辣椒混合腥头给煸到微微焦的状态，关火即可。
