铁皮石斛，是一种常见的中草药材，具有滋阴养颜、润肺止咳、清心安神等效果。但是，在食用铁皮石斛的时候需要注意一些事项。
一、泡发时间不能过长。一般来说，铁皮石斛泡发的时间在4-6个小时左右为宜，不能超过24小时，否则食用效果会打折扣。
二、煲汤时需要搭配其他食材。铁皮石斛的口感较为涩，单独煲汤难以入口。建议搭配其他材料如枸杞、红枣、山药、百合、花胶等一同煲汤，不仅美味更营养。
三、煲汤时间不宜过长。由于铁皮石斛本身就是一种营养丰富的食材，煲汤时间不宜过长，一般在1-2小时即可。过长时间的煲制会破坏其中的一些营养成分，损失其食用效果
