白茶是中国六大茶类之一，是中国茶叶中的珍品之一，也是全球著名的特色饮品，具有独特的韵味和健康作用。白茶的种类主要分为四类，分别是白牡丹、寿眉、贡眉和白毫银针。
一、白牡丹
白牡丹是白茶中的经典之作，属于相对于其它几种而言，它整体上不论形状、香气还是口感都更加突出。白牡丹是一种完整的茶芽、叶片、花的混合物，外形宛如一朵刚开放的白色牡丹花，故得名“白牡丹”。
二、寿眉
寿眉，别称白寿眉、眉尖、白芽眉，产于中国福建南安市寿山。其芽叶稍长，其形圆披索。寿眉叶色黄绿金黄透亮，汤色黄绿明亮，香气清幽而持久，入口回甜生津，滋味醇厚甘鲜，是白茶系列中的一项名茶。
三、贡眉
贡眉是以一芽一叶或一芽二叶为原料，经过制作后而成的茶。其外形短、圆、紧、细而匀整，黄褐色泽，外观似眉毛，而令人产生“眉尖还含缕，贡品不落笼”的赞赏之感。
四、白毫银针
白毫银针是白茶系列中的极品，外形条索挺直，银白毫毛簇括显眼，色泽黄绿匀亮，香气清幽，鲜味醇甘，是白茶中品质最高的茶品之一。制茶历程十分精细，匠心独运，是典型的白茶制作工艺之一。
