如果你向往外婆的味道，又不想去餐馆，那么就亲手做一道红烧肉吧！现在跟着小编的手把手教学，一定能轻松搞定。下面是详细步骤：
1. 准备材料。五花肉500克、葱姜蒜、香叶八角等调料。如果家里有可乐或啤酒也可以加入，可以起到缓解腥膻味的效果。
2. 先将五花肉放在冷水中，加几片姜片，焯水至微微有点翘边；然后切成4-5厘米见方的块。
3. 起锅热油，然后下入冰糖小火炒至溶化变色，不用多
4. 倒入肉块，小火不要断，同时翻动；等到肉块金黄色都煎出油后，将葱姜蒜八角香叶放入。
5. 然后加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、八角、桂皮、生姜、大葱，多加半碗清水
6. 放进炖锅里面，再放几颗香叶、八角、姜片。
7. 大火煮开后，转小火，慢慢的炖煮至把汁浓缩，翻动一下看看柿子水即可。
8. 最后可以根据自己的口味调整一下盐巴就行了，红烧肉做好了，开动吧！
