茄子是夏季的一道美食，它的品种丰富，做法多样，口感鲜美，受到了很多食客的喜爱。
那么，怎样蒸茄子，能让它的味道更为鲜美呢？下面就为大家介绍一种简单易学、味道棒棒哒的做法。
首先，选用新鲜的茄子一斤，洗净后切成1.5cm厚度的片状。将切好的茄子片放入碗中，撒入适量盐搅拌均匀，静置十分钟后取出茄子片，用清水将茄子片冲洗干净备用。
然后，准备葱姜蒜末、香菜，摆入蒸碗底，然后将茄子片码放在碗内，均匀撒上蒸鱼豉油。最后，将蒸碗放入蒸锅内，大火蒸十分钟，即可取出食用。这道菜品肉质细嫩，滋味鲜美。
茄子是夏季的一道美食，它的品种丰富，做法多样，口感鲜美，受到了很多食客的喜爱。
那么，怎样蒸茄子，能让它的味道更为鲜美呢？下面就为大家介绍一种简单易学、味道棒棒哒的做法。
首先，选用新鲜的茄子一斤，洗净后切成1.5cm厚度的片状。将切好的茄子片放入碗中，撒入适量盐搅拌均匀，静置十分钟后取出茄子片，用清水将茄子片冲洗干净备用。
然后，准备葱姜蒜末、香菜，摆入蒸碗底，然后将茄子片码放在碗内，均匀撒上蒸鱼豉油。最后，将蒸碗放入蒸锅内，大火蒸十分钟，即可取出食用。这道菜品肉质细嫩，滋味鲜美。
