豆腐干炒肉是一道经典的美食，其口感鲜嫩多汁，香味四溢，深受人们喜爱。下面介绍一种独特的做法，能使豆腐干更加香脆，肉质更加鲜嫩。
材料：
- 豆腐干：200克
- 瘦肉：150克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香菜：适量
做法：
- 将豆腐干切成小块，放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
- 将瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒至变色。
- 加入豆腐干块，炒匀后，加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 用生粉勾芡，撒上香菜末，炒匀即可。
豆腐干炒肉的独特做法让豆腐干更加香脆，肉质更加鲜嫩，口感更加丰富和满足。尝试一下这道美味的豆腐干炒肉吧！
