赣州作为江西著名的历史文化名城，自然也不会缺少美食的诱人好去处。今天小编就来为大家介绍几款赣州经典美食，欢迎大家品尝！
1. 赣南特色小吃——酸汤肥牛
酸汤肥牛是赣南传统美食，肥牛入口肉质鲜嫩，配以麻辣酸汤，十分爽口。这款美食有明显的酸味，让人回味无穷。地道的吃法是把肥牛卷到葱花、蒜泥、香菜等食材中一起食用，口感独特。
2. 赣州传统特色菜——赣味米粉
赣味米粉，是赣州地区最出名美食之一，米粉细软爽滑，淋上红油、生抽、醋、蒜泥、花生酱等多种配料，味道独特，陈皮香味浓郁。至今仍是众多赣州人最喜欢的早餐食物。
3. 民间美食——赣州龙虾
赣州龙虾是著名的本地美食，肉质鲜美，口感细腻。最特别的是，赣州龙虾吃法非常讲究，最好是用铁锤子轻敲破甲，享受龙虾的鲜美口感。
4. 地道老店——赣州烤鸭
赣州烤鸭是一道流传已久的经典美食，制作技艺要求十分严格，选用的鸭子也要求十分严格，选用的鸭子存活期要求在60-70天之间。制作出来的烤鸭金黄色、香味浓郁，口感鲜美。
以上就是小编推荐的几款赣州经典美食，赣州的美食文化虽珍贵，却普及于民间，体现了这里人民的朴实本色与务实情怀。大家有机会去赣州可以一尝这些美味佳肴。
