九段烧是一道非常著名的日本菜品，其历史悠久，味道十分美味，是和寿司、天妇罗、烤肉一样的日本热门料理之一。九段烧是指的是牛肉中的一部分——后背脊肉，这部位的肉质鲜美，而且筋膜分明，肉质饱满，是牛肉中最上等的部位之一。
品尝九段烧首先需要经过餐厅师傅的烤制，通过炭火的烤制，将九段烧烤到外表微焦内部嫩滑的程度。一般来说，最好搭配上生鸡蛋、蒜末、酱油等配料，更加突出其独特的香味，搭配上啤酒或者红酒，让人回味无穷。尤其是牛肉中最上等的部位之一的九段烧，含有丰富的营养成分，坚持适量食用，对身体有益处。
九段烧是一道非常著名的日本菜品，其历史悠久，味道十分美味，是和寿司、天妇罗、烤肉一样的日本热门料理之一。九段烧是指的是牛肉中的一部分——后背脊肉，这部位的肉质鲜美，而且筋膜分明，肉质饱满，是牛肉中最上等的部位之一。
品尝九段烧首先需要经过餐厅师傅的烤制，通过炭火的烤制，将九段烧烤到外表微焦内部嫩滑的程度。一般来说，最好搭配上生鸡蛋、蒜末、酱油等配料，更加突出其独特的香味，搭配上啤酒或者红酒，让人回味无穷。尤其是牛肉中最上等的部位之一的九段烧，含有丰富的营养成分，坚持适量食用，对身体有益处。
