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家常菜菜谱大全

来源:茂伊论文网

家常菜是我们日常生活中经常会做的菜肴之一。下面为大家整理了一份关于家常菜的菜谱大全,供大家参考。

鱼香肉丝

原料:猪肉、木耳、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、白糖、醋、淀粉等。

做法:

1.将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉抓拌均匀备用;
2.葱、姜、蒜、木耳切丝备用;
3.锅中放油,放入葱姜蒜炒香;
4.放入肉丝炒熟,加入酱油、白糖、醋、盐调味;
5.最后放入淀粉水勾芡即可。

宫保鸡丁

原料:鸡脯肉、花生米、干辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖等。

做法:

1.鸡脯肉切成丁,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制;
2.炒锅加热,放入花生米炒香,捞出备用;
3.炒锅倒入适量的食用油,放入干辣椒、姜、蒜炒香;
4.放入郫县豆瓣酱炒香;
5.放入鸡丁翻炒熟,加入酱油、白糖、盐炒匀;
6.最后加入炒香的花生米即可。

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