家常菜是我们日常生活中经常会做的菜肴之一。下面为大家整理了一份关于家常菜的菜谱大全，供大家参考。
鱼香肉丝
原料：猪肉、木耳、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、白糖、醋、淀粉等。
做法：
1.将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉抓拌均匀备用；
2.葱、姜、蒜、木耳切丝备用；
3.锅中放油，放入葱姜蒜炒香；
4.放入肉丝炒熟，加入酱油、白糖、醋、盐调味；
5.最后放入淀粉水勾芡即可。
宫保鸡丁
原料：鸡脯肉、花生米、干辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖等。
做法：
1.鸡脯肉切成丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制；
2.炒锅加热，放入花生米炒香，捞出备用；
3.炒锅倒入适量的食用油，放入干辣椒、姜、蒜炒香；
4.放入郫县豆瓣酱炒香；
5.放入鸡丁翻炒熟，加入酱油、白糖、盐炒匀；
6.最后加入炒香的花生米即可。