荸荠芋头是一道营养丰富的蔬菜，在烹饪过程中，需要特别注意，否则会导致所含营养流失。以下是荸荠芋头煮水的正确方法，供大家参考。
材料：
- 荸荠200克
- 芋头200克
- 纯净水适量
步骤：
- 洗净荸荠、芋头，去皮；
- 切成小块，放入锅中；
- 加入纯净水，水量要多一些（1:2）；
- 大火烧开后，转小火慢慢煮20分钟；
- 加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 煮荸荠芋头时，需要选用纯净水，避免水中的含氟物质、氯等物质对其营养产生影响；
- 荸荠芋头营养丰富，烹饪时，需要尽量避免油炸、腌制等方式，以保证其营养价值。
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如何煮荸荠芋头才能营养不流失
来源：茂伊论文网
