荷兰豆被称为豆类皇冠，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的蔬菜，含有极高水分和不少的钾元素。此外，荷兰豆口感鲜美，容易入口，所以深受人们的喜欢。
那么，要如何将荷兰豆做到极致呢？这里为大家介绍5个技巧，让你最易练成沙县荷兰豆大师：
- 食材选择：荷兰豆的选择看颜色、手感，建议选鲜嫩便于煮熟。
- 煮荷兰豆：加一点点盐，烧开水后放入荷兰豆, 掀一下锅盖立马熄火焖几分钟。焖的时间不宜过长，否则味道会变差。
- 制作过程：煮熟的荷兰豆加入火腿肠、虾仁等配料，再加入葱、姜、火腿油辣酱、辣椒油和一些调味料，搅拌均匀即可。
- 烹饪技巧：在制作的过程中需要不断地倒锅翻炒，并调整火候，以免糊锅。
- 配菜搭配：荷兰豆可与鸡蛋、青椒肉丝、地三鲜、土豆丝等食材搭配做出丰富口味的佳肴。
