老干妈辣椒酱不仅是中国特色调味品之一，更是一种文化符号。老干妈是中国湖南省生产的一种调料品牌。老干妈辣椒酱不仅能增添菜品的口感，还能让人增加食欲。每天不同的菜品都可以加入老干妈辣椒酱，将普通菜品转变成美味佳肴。如果你是一名厨艺小白，不妨尝试下我们为你提供的以下几道老干妈辣椒酱美食，让你秒变厨艺大师：
一、老干妈炒面：将泡软的面条用开水氽熟后装碗。锅热油，放入鸡丁，加老干妈辣椒酱翻炒至熟。倒入面条炒匀，加入葱花，出锅即可。
二、爆炒鸡肉：鸡肉切成块状，热锅凉油加入鸡块，大火爆炒，鸡块微黄时加入老干妈辣椒酱继续翻炒，鸡块炒匀后即可加入胡萝卜丝、豆角丁等翻炒，最后再加入盐、糖翻炒均匀。
三、红烧肉：热锅、凉油，放入糖、姜片爆炒至金黄色，放入五花肉块煸炒至金黄色，加入生抽、老干妈辣椒酱、料酒、冰糖、盐、八角、葱、姜、水，八成火烧开后加盖小火炖1个小时。出锅前加入葱花即可。
老干妈辣椒酱是厨房调味品的不二之选，无论你是新手还是资深厨师，老干妈辣椒酱都能给你带来无限的灵感。快来尝试吧！
