红萝卜炒鸡蛋是一道受到广泛喜爱的家常菜，简单易做，营养丰富。下面我们就来分享一下关于红萝卜炒鸡蛋的食谱及制作方法。
做法：
1.准备所需食材：鸡蛋2个、红萝卜1根、葱花适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量；
2.把红萝卜洗净切成小条状；
3.把鸡蛋打入碗中，打散；
4.在锅中倒入少量油，油热后倒入鸡蛋液，煎至半熟取出备用；
5.在锅中加少量油，油温稍高时，加入葱花炒香；
6.加入红萝卜条煸炒均匀，加入盐和鸡精继续翻炒即可；
7.将煎好的鸡蛋剁成小块，加入锅中，翻炒均匀，出锅即可。
红萝卜炒鸡蛋的分量适量，富含胡萝卜素，蛋白质等丰富营养成分，既方便快捷，又鲜美健康。希望大家在空闲之余，尝试一下这道美食，也可以自己加进自己的口味，让您的厨艺更加出彩。
