鸡腿肉是近年来快餐行业常见的食材,鸡肉嫩滑,肉味鲜美,以其纤维短而细,烹调更容易入味而得到不少人的喜爱。而在家也可以轻松的做出美味可口的鸡腿料理,给你和家人带来愉悦的味蕾体验。
鸡腿的做法大全
1. 枸杞鸡腿汤
将鸡腿汆烫,用凉水反复清洗,放入水中煮开,除去浮沫,倒掉汤头,将洗净的枸杞子、鸡腿肉、猪骨、瘦肉一起熬制成汤,即可食用,有明目益气的功效。
2. 香煎鸡腿排
先将鸡腿涂抹一些盐巴和橄榄油,过片即可在火上微微煎一下,再用锅将鸡腿排加入盐巴和黑胡椒粉调味,配以淋上柠檬汁的沙拉,美味可口。
3. 香辣烤鸡腿
将鸡腿去骨,剁成块,腌制后放在烤盘中,用香料和孜然粉混合调味,加入姜蒜末、红椒粉、辣椒粉、干辣椒、孜然等,烤熟后即可享用。
4. 三杯鸡腿
鸡腿去骨,切块,用料酒腌制30分钟,放入锅中煸香,加入姜片、蒜片、香菜等,淋入料汁,焖煮即可。
5. 福建沙茶鸡腿火锅
将鸡腿肉切大块,锅中倒入食用油,放入黑豆、花生、芝麻等材料炒熟香,加入沙茶酱、白萝卜等食材炖煮30分钟,将鸡腿块放入煮2分钟,放入蒜苗和香菜即可上桌,为寒冬供暖。