芹菜炒肉是一道简单而美味的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜嫩，营养丰富。下面我们来介绍一下制作这道美食的步骤。
原料准备：
- 鲜嫩的芹菜500克
- 瘦猪肉200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、酱油、食用油适量
步骤：
- 首先将芹菜摘去老叶，洗净后切段备用。
- 将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒抓匀腌制一会儿。
- 锅中加入适量的食用油，待油温升高后下入葱姜蒜炒香。
- 将腌制好的猪肉丝加入锅中翻炒至变色。
- 将切好的芹菜段加入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油调味，继续翻炒至芹菜变软并均匀入味。
- 出锅前可以根据个人口味加入少许味精调味，提升菜肴的鲜美。
制作完成后，我们就可以享受美味可口的芹菜炒肉啦！
