作为中华饮食文化的一大载体，饺子历史悠久、风靡全国。因为花样繁多、口感丰富，饺子的美食层面也不断地升华。
而其中的三鲜馅饺子更是风靡大江南北，口感鲜美、营养丰富、制作灵活多变，成为了无数食客口中的必点佳肴。
那么，究竟什么是三鲜馅饺子中的三鲜呢？
一、虾仁
虾仁有着清香的味道和细腻的口感，不仅富含蛋白质、矿物质等营养元素，还能增添饺子的鲜味。重庆火锅中最受欢迎的海鲜之一就是淡水小龙虾，而小龙虾肉的口感和虾肉不相伯仲，也是三鲜馅饺子中的极佳选择。
二、猪肉
猪肉鲜嫩可口，深受广大民众的喜爱。鲜肉的口感和肉质较为嫩滑，煮熟后口感甚佳，而老肉则口感略有些柴硬。通常情况下，用猪肉和手剁十分细腻的馅，味道更加美妙。
三、香菇
香菇 如松蘑、平菇皆可，独特的香味和滋味浓郁，可增加饺子的层次感和鲜度。st飘小耳在馅中加入了香菇丁，更增添了酱香味和咀嚼感；弥勒天菜馆的三鲜饺中，则以松蘑为主要原料，脆嫩多汁，口感清爽，营养价值更是不容忽视。
以上即为三鲜馅饺子的三大鲜味，不同的地域、不同的餐饮门店及人士对三鲜的嵌套也五花八门，你又是否有什么新奇的招式呢？
