黄金桂鱼是一道热门的湘菜菜品，也是湖南省的地方特色菜。它由黄鱼、桂花、冬瓜、木耳、香菜等做成，肉质鲜美、香辣可口、营养丰富，深受人们的喜爱。
黄金桂鱼的特别之处在于它的调料非常考究，选用的黄鱼肉质鲜美，搭配上甜香味浓的桂花和蒜蓉、干辣椒等香辣调味料，使得这道菜品味道独特。而且，黄金桂鱼采用清溪桂花加小火慢熬而成，口感极佳。
黄金桂鱼是一道制作较为复杂的菜品，但只要掌握了一定的技巧，照样可以在家里做出美味可口的黄金桂鱼。
黄金桂鱼除了口感鲜美，它的蛋白质也十分丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。食用之后，不仅味道鲜美，而且还能增强身体免疫力，起到滋补身体的作用，非常适合拥有健康饮食习惯的人们食用。
