杏鲍菇炒肉是一道又快又好吃的家常菜，通过简单的烹制方式可以制作出营养丰富的美食。下面我们就来一起学习如何制作杏鲍菇炒肉吧！
材料：
杏鲍菇200g、瘦肉150g、红椒半个、大葱半个、生姜适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量。
步骤：
1、把杏鲍菇切成薄片，肉切成丝，红椒和大葱也切成丝，姜切片备用。
2、用盐、料酒和生抽抓匀拌上适量淀粉的瘦肉，码一定时间入味。
3、锅中热油，煸炒一下肉丝，放入杏鲍菇同煸炒均匀，添加一点盐和生抽调味。
4、炒制至肉熟后，加入红椒、姜片和大葱翻炒至蔬菜变色，再加入适量蚝油，炒匀即可。
这道杏鲍菇炒肉，杏鲍菇肉嫩味美，佐以青红椒和洋葱的香气，是一道让人垂涎欲滴的美食，家庭聚餐和朋友聚会都非常适合！
