中山作为广东省中部的一个重要城市，以其丰富的自然资源和优良的气候条件，孕育了众多独特的中山特产。这些特产以其独特的风味和影响力，成为中山的骄傲和文化的象征。
中山特产种类繁多，其中最为著名的有中山凤凰柚、中山香鸡、中山大头鱼等。中山凤凰柚以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称于世。每年的冬季，凤凰柚熟透时，果实呈鲜黄色，充满了芳香的气息，吃起来酸甜可口，深受广大消费者的喜爱。
中山香鸡是中山地区最为传统的美食之一。这种独特的香鸡肉质鲜嫩，肉汁丰富，食之香醇味美。中山香鸡的独特之处在于选用当地特有品种的鸡，并采用传统的制作工艺和秘制的调料，经过慢炖而成，保持了原汁原味。
中山大头鱼是中山地区的一种常见鱼类，以其肉质鲜美而闻名。大头鱼肉质细嫩，汁水丰富，口感鲜美。中山人将大头鱼运用到各种菜肴中，烤制的大头鱼更是香味扑鼻，令人垂涎欲滴。
中山特产丰富多样，是中山地区独特的经济资源，也是中山文化的重要组成部分。作为游客，品尝中山特产是领略中山风味、了解中山文化的重要途径之一。
