蛋黄酥是广东地区的特色小吃之一，是一种香酥可口的点心。它的外层酥脆，内里薄甜，并带有浓郁的蛋黄味道。那么，蛋黄酥怎么做呢？
以下是蛋黄酥的制作方法：
材料：
- 低筋面粉200克
- 奶粉50克
- 砂糖20克
- 无盐黄油70克
- 鸡蛋黄3个
- 盐1克
- 白芝麻适量
制作过程：
- 将黄油和糖拌好，打发成奶油状。
- 加入蛋黄，继续拌匀。
- 混合面粉、奶粉和盐，筛入容器中，与奶油充分拌匀，揉成光滑的面团（不用太揉）。
- 把面团分成小块，每块搓成3厘米的圆球状。
- 将圆球压扁，放入适量的蛋黄酥馅料，将面团合拢搓成圆球形状，压扁，沾上白芝麻。
- 将蛋黄酥摆放于烤盘上，放入预热的烤箱中，上下火170度，烤约20分钟左右即可。
小贴士：
1. 烤箱温度和时间可根据自家烤箱的特点进行调整，以达到最佳的制作效果；
2. 做好的蛋黄酥口感香脆可口，还可选择不同口味的酥馅，更具个人口味。
