糖精，又称苯甲酰磺酸钠，是一种人工合成的低热量高甜度甜味剂，主要用于饮料、口香糖、糖果、药品、饮料等食品、医药行业中。糖精是无色的结晶体粉末，可溶于水和乙醇等溶剂，甜度是蔗糖的400倍以上。
目前通过动物实验研究发现，糖精可能会对大鼠的甲状腺和造血机能造成一定的影响，但对于人类的影响仍然需要继续研究。
目前国内食品安全监管对于糖精的使用是有限制的。糖精的使用量不能超过每千克食品20毫克，而且必须在标签上注明作为食品甜味剂的含量和使用的食品种类，已经在某些食品中使用的糖精不能再次使用。
糖精的成分优点是低热量高甜度，但是使用过度和超量摄入可能会对健康产生一定的风险，因此我们需要合理选择和正确使用。
