蛏子是一种常见的海鲜，又称为蜊子。蛏子肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和微量元素，是很多人的最爱。下面我们来介绍一下蛏子的做法。
材料：
- 蛏子 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香葱 随意
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜片 适量
- 红辣椒 适量
做法：
- 将蛏子浸泡在冷水中，除去腥味。多泡几次，直到水清为止。
- 用清水漂洗蛏子，洗干净后沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入蛏子翻炒，加入料酒，烧开后翻炒几下。
- 加入适量的盐和生抽，再翻炒均匀。
- 加入蒜末、姜末、香葱、红辣椒，翻炒至香味四溢，即可上桌。
了解完家常蛏子的做法后，你有没有心动呢？赶紧去买材料试一试吧！
