山药是一种药食兼备的食材，被誉为“家庭药箱”。而山药炖鸡汤更是秋冬养生的好选择。
制作山药炖鸡汤的材料有鸡肉、山药、姜片等。将鸡肉焯水去血水后捞出备用，山药去皮切块，姜片切丝。
将鸡肉放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入山药和姜片，调入适量盐和料酒，转至最小火慢慢炖煮1-2小时，直到鸡肉煮烂即可。
山药炖鸡汤具有温中补肾、补气养血的作用。适宜于体质虚寒、气血不足的人群食用。特别是女性在生理期、孕期和产后，食用山药炖鸡汤更是一种良好的调理方法。
山药炖鸡汤不仅好吃，还有着营养丰富、温补养生的功效，是您秋冬时节不可或缺的美味佳肴。
