作为陕西省非物质文化遗产保护单位，西安火凤凰又称作陕西肉麻糕，是一种源远流长、历史悠久的陕西传统糕点。西安火凤凰由糯米粉、肉馅、豆沙、莲蓉等多种食材制成，因其造型像飞舞的火凤凰而得名，既美观又味美，是陕西传统文化的代表之一。
西安火凤凰的制作需要精细的手艺和多年的经验，制作过程中要根据材料的不同精准测量，再经过传统工艺烘烤，才能制造出优质的西安火凤凰。西安火凤凰自问世以来早已成为西北地区有着浓郁地方特色的特色小吃之一，足迹遍及全国各大城市。
随着人们对传统文化的重视，西安火凤凰在未来的发展前景十分广阔，可以通过创新方式开发多样化的口味和包装，满足不同消费者的需求，也可以在推广传统文化的进程中发挥更加重要的作用。
