小龙虾是夏季备受欢迎的美食，加上蒜蓉的香气相信能够让很多人垂涎欲滴。下面就来介绍如何做一道口味鲜美的蒜蓉小龙虾吧！
材料：
- 小龙虾 1500g
- 蒜末 50g
- 生姜末 20g
- 料酒 100ml
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将小龙虾放入清水中多洗几次，去除沙泥。然后放入盆中，倒入适量的清水，加入白糖，将龙虾浸泡片刻，然后再用清水多次清洗干净备用。
- 将洗干净的龙虾放入锅中，加入适量的水，倒入料酒，大火烧开，然后改小火煮熟。
- 煮好的小龙虾捞出，放入盘中备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、姜末煸炒至香。
- 将煮好的小龙虾放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀，然后将淀粉加水调匀成糊，倒入锅中，翻炒均匀至汤汁收浓。
- 将炒好的小龙虾盛出，摆盘，然后点缀上炒好的葱末和辣椒。
- 享用美味的蒜蓉小龙虾。
