麻辣香锅是一道以各类蔬菜与肉类为主料，采用麻辣烫的调料及烹调方式而成的川湘美食。但是如何搭配各种口感不同的菜品，才能最大限度挖掘麻辣香锅的美味呢？麻辣香锅搭配师来教你！
主料
首先，麻辣香锅的主料是什么？除了各种肉类和蔬菜外，还有土豆、豆皮等。可以搭配蘑菇、木耳、苦瓜、扇贝、虾仁、鱼肉等食材，最好选用新鲜食材，口感更加鲜美。
调料
麻辣香锅的调料也非常重要，不同的调料搭配搭配不同的食材，会产生出不同的口感。例如肉类可以搭配孜然，豆皮可以搭配香菜、熟芝麻、辣椒酱等。总之不同的食材搭配不同的调料，必须有点创意才能更美味。
烹调方式
最后是烹调方式，麻辣香锅最好是使用大火快炒，这样可以让食材更加鲜嫩。需要注意的是，香锅的最后一道程序是加上麻辣烫的调料，此时需要快速炒拌，避免焦糊。
以上就是麻辣香锅搭配师教你如何搭配最完美的麻辣香锅的全过程，如果您也是麻辣香锅的爱好者，不妨尝试一下吧！
