郴州，人杰地灵，美食之都。这里的美食多不胜数，令人垂涎三尺。想要了解更多关于郴州特产的风味与故事，跟随小编一起走进这个中国美食的聚集地。
糍粑
糍粑起源于汉代，历经千年的传承，现已被列入国家级非物质文化遗产。糯米加上各种其他材料，搭配各种配料，手工制作而成，口感软糯有嚼劲。香气四溢，因其晶莹剔透而有“糯米蒸晶”的美誉。
川味肠粉
川味肠粉是肠粉的变种，它有三大特点：肠衣薄、肠粉宽、成品细。郴州的肠粉与广州不同，它加入了川菜的小炒手法，让口感更加鲜美。清淡的肠粉蘸着浓郁的肉酱或辣酱，滋味绝佳。
九婆豆腐干
九婆豆腐干是四川九寨沟一带的特产，由当地自然气候和地理条件所决定的工艺制法，口感鲜美，富有弹性，口感细嫩，香气扑鼻。材料上靠四川豆腐自然发酵，口感软而有嚼劲。
陆水鲜
陆水鲜是郴州著名的小吃之一，其中以清水煮的糯米团为代表。糯米团松软，外皮Q软，黏嘴易消化，而且能够改善便秘。此外，郴州还有许多美味小吃，比如鱼头粉、油茶、糖油粑粑，等等。每一种美食都有自己的制作工艺和历史沿革，是郴州人民智慧与勤劳的结晶。
